漫步唐人街 異域尋年味

丁玎 攝

　　空間的變換有時候顯得很神奇，在中國熱熱鬧鬧地過春節，享受闔家團聚，辭舊迎新，這一切理所當然，而飛出國境，置身海外唐人街之中，看到熟悉的對聯和大紅燈籠，心情完全不一樣。全世界的唐人街都在歷史長河中或保留得更傳統，或融入當地文化更開放，若非身臨其境，完全無法體會到華人們保留下來的文化傳承。這個春節，不妨到唐人街裡尋找傳統年味！

　　新加坡牛車水

　　春節期間來到新加坡，游覽市集是感受民間新年氣息的特別環節。前往新加坡最大的歷史街區、“唐人街”牛車水，觀看春節亮燈儀式，正式開始一系列迎接羊年春節的慶祝活動。作為新加坡華人在春節開啟的標志性慶祝活動，去年的亮燈儀式上連新加坡總統更親自參與活動並擊鼓迎春，你又怎麼可以錯過呢？今年的亮燈活動將持續到3月19日，游覽時間更充裕。

　　春節的牛車水一帶更加人山人海，多個洋溢著過節氣氛的燈飾，將會設置於余東旋街、新橋路、橋南路及花園天橋等地，火樹銀花亮滿天空。在除夕夜，牛車水將舉辦農歷新年倒數派對，讓市民和游客在街上狂歡，一同迎接羊年。為期一個月的年貨市場營業至2月18日，鱗次櫛比的小店鋪挂上大紅燈籠、貼上春聯，更可以買到各種節日裝飾品、工藝品、服裝、糕點，最優節日氣氛。

　　◆旅游tips

　　美食：辣椒螃蟹、咖喱牛肉、椰漿飯、咖椰土司、叻沙、肉骨茶、黑果雞、海南雞飯、沙爹、娘惹肉粽

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　　巴黎中國城

　　“年味”不僅在國內或東南亞，遠在歐洲的華人聚居地，也正匯集了一年中最濃厚的喜慶氣氛。在全球時尚潮流代表地巴黎的唐人街裡，數十萬的法國人和華人華僑以及游客一起，歡度春節，一起感受源遠流長的華夏文明傳統。

　　巴黎13區、巴黎19區美麗城、巴黎3區和4區的溫州街等不同區域的唐人街熱鬧非凡。其中以巴黎13區為最有人氣的“蒲”點，這個坐落在巴黎市中心的地方可謂是歐洲最大也最有名的“中國城”。遍布街道兩旁的中國餐館和商店，貼滿了恭賀新禧”、“如意吉祥”等等寓意美好的紅字，大紅燈籠高高挂起，人們用熟悉的國語互道“恭喜”，喜氣洋洋。

　　一年一度的春節彩妝千人文藝大游行最受歡迎。巴黎人帶上一家大小把游行的道路圍得水泄不通，法國媒體把鏡頭聚焦在這個中華傳統盛世上，巴黎市長和各區領導出席慶祝活動，眾多華人華僑更是親自參加到游行隊伍當中來。鑼鼓喧天，腰鼓磅礡，舞龍舞獅的隊伍在宮燈和彩旗的引領下翻飛跳躍，京劇人物將中國神話和歷史演繹得活靈活現。此刻，人們不僅為精彩的表演鼓掌喝彩，更為中國國際地位提高和中華文化的博大精深，而感到深深的自豪。

　　◆旅游tips

　　美食：海鮮、蝸牛、鵝肝、鴨胸肉、牛羊排加上美酒，就是塞納河畔慵懶而精致的巴黎生活。

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　　橫濱中華街

　　橫濱中華街誕生於1862年，迄今已有150多年的歷史了，卻依舊保留著很好的傳統華僑社會文化。每到農歷新年，中華街便是一片人聲鼎沸景象，而最熱鬧之處當屬關帝廟了。橫濱的關帝廟始建於1871年，其后三度興建三度被毀，現今矗立在中華街中心的關帝廟是在1990年建成的。自建成后，每年除夕這一天，當地的華人、遠道而來的游客和日本的普通市民都聚集在這裡祈求新一年的好運氣。據了解，拜橫濱關帝廟也是有其特殊的講究的，禮拜的時候要手持五柱線香，按照順序分別膜拜玉皇大帝、關聖帝君、地母娘娘、觀音菩薩和福德正神。這地母娘娘保佑的是健康，向觀音菩薩祈求的是多子，福德正神是財神。

　　除了關帝廟朝拜，每年的“採青”活動也是一定不要錯過的，數支舞獅隊在熱鬧的鑼鼓聲和鞭炮聲中前往中華街臨街的各個店鋪進行舞獅表演，祝福商家平安吉祥、生意興隆，游客們也可以一睹健兒們精彩的舞姿。此外，廣之旅金牌導游還建議游客欣賞一下舞龍、雜技、變臉等一系列慶祝活動，這些精妙絕倫的表演深受當地華人與外地游客的歡迎。

　　◆旅游tips

　　美食：中華街被譽為“中國名菜飯館街”，粵菜、川菜、上海菜等各種菜系的美味都能在此品嘗到，而且均保持了原汁原味，中華街大包子是當地最有名的美食，值得品嘗。

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　　吉隆坡茨廠街

　　在大多數游客的印象中，吉隆坡的唐人街就是指“茨廠街”。其實，唐人街由三條路組成，除茨場街外，還包括蘇丹街和敦李孝式路（當地人習慣稱為“諧街”）。雖歷經100多年變遷，唐人街與時俱進，但對於中華文化的繼承和發揚依舊十分完整。從臘月開始，茨廠街等華人聚居區便會挂起中國的大紅燈籠，貼上中國傳統春聯，農歷新年的氣息扑面而來。站在茨廠街的門樓向裡望去，整條路都被喜慶的紅色籠罩，一片片燈籠大小各異，形態萬千，它們和著節日的喜悅在微風中有節奏地搖曳，畫面生動逼人，是世界各地游客爭相拍照留念的絕佳景觀。在吉隆坡，你還能體會到傳統與現代、東方與西方合璧混搭的過年感受。這裡居住的華人中有20%左右的天主教徒和基督教徒，為此，每年大年初一，教堂也會專門開放供教徒們做彌撒，而且還允許華人的舞獅隊到教堂舞獅，據說這樣有象征興旺發達之意，實屬一大奇景。

　　◆旅游tips

　　美食：當地的華人美食“一條街”十號胡同，匯聚了全馬來西亞著名的27道老字號美食，包括福建面王、金蓮記、餛飩面家 何榮記、巴生毛山稿肉骨茶、新怡保芽菜雞飯店等等聞名全馬的店家。讓你不用舟車勞頓，在一個地方，就能嘗遍馬來西亞老字號美食。

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　　倫敦中國城

　　倫敦中國城是歐洲地區最大的唐人街，地處倫敦市區繁華地帶，每年春節期間都會吸引多達30萬人前來慶祝，能夠主辦亞洲以外最大的春節慶祝活動。

　　還未到大年初一，“中國城”內大大小小的商鋪便張燈結彩，家家戶戶貼好了對聯，一派喜氣洋洋，年味十足。初一那天，舞獅表演在“中國城”的街道上上演，隻見“獅王”們瞪大了眼睛跳躍翻騰，姿態萬千，引來無數叫好聲，其中不乏一些英國年輕人。而街道兩旁的各大飯館也是人氣爆棚，人們聚在一起吃年飯、享年樂。

　　而隨著農歷新年在倫敦的影響力越來越大，慶祝活動也早已不僅限於“中國城”內了，特拉法加廣場、列斯特廣場、華埠莎士比利道及查令十字路等多個地點都會設立表演舞台，其中以特拉法加廣場最為聲勢浩大。這裡會匯聚來自中國內地的藝術家和英國本土的表演團隊共同登台獻藝，從舞龍舞獅到民族舞蹈，再到中國雜技都是專業水准，讓人大飽眼福。而色彩斑斕的花車巡游也會從這裡啟程，隻見隊伍中有穿著各式各樣奇裝異服的表演者，非常有趣。你還能看見黑發碧眼的中國姑娘與金發碧眼的外國美女一同穿著中國民族服飾，跳著民族舞姿一路前行，緩緩來到“中國城”並環繞巡游，可謂一大亮點。

　　倫敦的農歷新年慶典活動，大致會持續20天，從除夕橫跨元宵節，而且不僅局限於“中國城”及周邊地區，倫敦眼、杜莎夫人蠟像館等著名景點也均有慶祝活動。屆時，全倫敦城都會陷入一片中國年的歡樂海洋中。

　　◆旅游tips

　　美食：倫敦美食匯聚八方精華，從傳統英式菜肴到世界各地美味應有盡有。魚和炸薯條是英國傳統美食，到處均可嘗到。多佛爾鰈魚、仰望星空派、鰻魚凍以及英式下午茶也都是值得你品嘗的美味。

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　　墨爾本唐人街

　　墨爾本的唐人街是澳大利亞最古老的、也是西方最長的一條唐人街，這條窄窄的古街由鵝卵石鋪成，街道兩端進出口處均樹立了一座簡潔的中國牌坊，街兩旁的建筑物大多超過半個世紀，古雅而不滄桑，猶如古老的中國傳統建筑長廊。古色古香的唐人街於2012年被美國CNN評選為世界最佳唐人街之一。

　　墨爾本的唐人街在商業中心區內，有著近150年的歷史，最初可追溯到19世紀中葉的維多利亞“淘金熱”。當年大批中國廣東人蜂擁而至前來淘金，這裡便成為他們最早的落腳地，從此生根落地。如今盡管許多當年淘金人的寓所已經不復存在，但諸多傳統中式建筑仍保留著，而且融入了墨爾本當地特色，本就是非常值得一看之景。

　　春節期間來到這裡，正值當地夏季，會體驗到別具一格的異國年味。在春節慶祝活動開始前的一個月，人們便開始了籌備工作，張燈結彩、寫春聯貼春聯、准備煙花鞭炮。慶典當日（一般為周末），街道更會全封閉的搭台聯歡，當地的華人團體會奉上精彩的舞龍、舞獅、戲曲以及歌舞文藝演出，青年舞龍隊揮舞著墨爾本最長的綢制巨龍，場面浩大。每家每戶都會出來放鞭炮，鞭炮聲此起彼伏，非常熱鬧。還會有中國象棋表演、文化角、免費寫春聯、工藝品展覽等，供大家參與玩樂。慶典活動一般會從早上8點一直持續到晚上8點，會吸引數萬當地華人和澳大利亞人參加，還會有來自世界各地的游客前來湊熱鬧，其樂融融。另據廣之旅澳洲有關專家介紹，每年墨爾本唐人街亦會舉行世界上最大的龍舟賽事，各路健兒一展身手，也是不容錯過的一項盛宴。

　　◆旅游tips

　　美食：袋鼠、鴯鹋、鴕鳥不但是澳洲特有的動物，更是這裡獨有的美食。用正宗的土著烹調方法，能讓你品嘗到這些食材的天然美味。

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　　舊金山唐人街

　　19世紀末，中國移民像“賣豬仔”似的被運來加州修筑太平洋鐵路和淘金，后來，他們中的大多數人移居到舊金山，唐人街也便應運而生。這一二百年來，他們雖飽受苦難，但依舊頑強的保留著中華傳統文化，並不斷發展壯大。到如今，舊金山的唐人街已經成為了亞洲之外最大的華人社區，有超過10萬華裔長期居住在這裡，所聞所見充滿了中華傳統風格，宛若一個小中國。

　　舊金山的唐人街是海外最具中國傳統風格的唐人街，最有特色的唐人街。唐人街長寬約1公裡，共佔16條街口，入口在格蘭特街和布斯特街交會處，大門是一座中式牌樓，綠瓦蓋頂，上書孫中山的“天下為公”4個大字。穿過牌樓，走進唐人街，你會發現這裡的建筑、布置與電影中上世紀80年代的香港非常相像，充耳所聞的大多是粵語，會感覺非常親切。

　　每年春節還未來臨，街道兩旁的商戶都在自家門前挂上了紅紅的燈籠，從遠處望去，一片中國紅。而且，從年前10天開始，商鋪的店主就將年貨都擺出來了，當地的華人會來此購置年貨准備過年，甚至有些美國本地人也會買一些回家，感受中國傳統佳節的喜慶。此外，每年中華總商會在春節前一周的周末舉辦新春花市，也會吸引大量的民眾購買鮮花、鞭炮、春聯等年貨。到了春節那幾天，唐人街就會擺街會，舞龍、舞獅、粵曲表演、游戲抽獎等應有盡有，愈加熱鬧。從空中俯瞰唐人街熙熙攘攘的人群，就像一條彩色的巨龍，極為壯觀。

　　舊金山的新年巡游也是一定要領略的，它號稱“世界十大游行之一”，參加單位足有100多家，游行隊伍穿著華麗，在行走過程中，鞭炮聲震天、彩帶飛舞，屆時還有藝術團體表演、舞獅表演、武術、雜技踩高蹺等傳統活動，熱鬧非凡，年味十足。

　　◆旅游tips

　　美食：當地豐富的原料加上對國外烹飪的借鑒，調配出鮮美而又符合營養學的美食，最有特色的當屬鄧奇斯蟹和老面包。

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(來源:南方日報)