2015年01月23日04:58 來源：南方日報
■資訊
近日，香港知名點心館黃師傅登陸利和廣場，成為中山首家香港黃師傅點心小館分店。
人無我有，人有我優。用精致二字來形容黃師傅的點心，是最為貼切的修飾語。像奶黃小鴨、花枝餃、鱟魚餃以及蓮蓉小白豬這些都是相生度極高的點心，非常逼真。
而在眾多包點中，記者尤其推薦的是這裡的杜小月鴨肉煎包。與一般的生煎包不同，這裡的餡料不是一般的豬肉，而是用了雜菌和煙熏鴨肉搭配做的餡。更為精彩的是，這些雜菌，都用了台灣當地買來的肉燥醬來拌炒，香味與鮮味十足。由於有洋蔥墊底，並在上碟時洒了一些花雕酒，這使得包子更有一份特別的香味。而煙熏鴨肉更是用得巧妙，其結實的肉質，使得包餡更顯層次。
劉莉雲
(來源:南方日報)
微信“掃一掃”添加“學習大國”
微信“掃一掃”添加“黨史學習教育”官微
