普通百姓的改革期盼（上）

不再擔心地溝油

進入11月份，家住鄭州北環四月天小區的王靜“突降大喜”，一次體檢過后，發現已有了兩個月的身孕。

短暫的興奮之后，王靜立馬開始糾結，首當其沖的問題是，自認為“吃貨”的她對於外出吃飯有了“恐懼”。

“現在的食品太不讓人放心了，一些餐館一般都會用太多的添加劑，太多的油和鹽，太多的食物調料等，對胎兒肯定不好，再加上現在的地溝油、瘦肉精，防不勝防。”王靜說，以前，工作生活辛苦，有時候就想出去吃飯，好好慰勞一下自己，但是真的出去吃一頓了，又會覺得很后悔，因為吃了后覺得肚子很不舒服。

在鄭州一家商場工作的王先生說，現在大家到超市購買食品，都是看了又看，還拿著手機對著包裝“掃一掃”，查看是否是正規廠家的食品。因為近年來的三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等事件，鬧得人心惶惶，在食品安全這件事上，大家都很無奈。

俗話說，民以食為天。如今，老百姓的關注點也更多地放在了這一關乎身體健康的焦點上。

“今后，我是不敢再外出吃飯了，為了寶寶的健康，寧肯自己費事吃苦，也要安全第一。”王靜說，其實她最大的期待，是希望國家能在食品安全上下最

大的決心，出重拳治理，讓百姓不必再為該吃什麼、敢吃什麼而犯愁。

民眾擔心食品安全

64歲的孫先生每天一早的最大愛好是，晨練結束后，去小區邊上的小吃店，吃兩根油條，喝一碗豆腐腦。但從地溝油事件出來后，他對小店商販所用的油起了疑心：“那些油也不知用了多少遍，誰知道裡面摻了些什麼？”

孫先生說，由於考慮成本和利潤，街頭一些小商販們不可能像一般家庭烹飪那樣注意用油衛生，所以重復使用的情況很普遍，他經常看到那些煎炸用油都是用很大的壺盛裝的，包裝也很簡單，鍋裡的油基本上都是發黑的。

牛奶是否從注射了荷爾蒙的牛身上擠出來的？肉裡是否加了顏料？罐頭裡是否加了太多防腐劑……近年來，我國食品安全問題接二連三，一波未平，一波又起。

而當前，到底是什麼原因造成了食品安全事件層出不窮？一個重要的原因，就是食品安全監管存在著極大的漏洞。2009年6月1日起施行的《食品安全法》雖然規定非常細致，但最大的遺憾就是《食品安全法》沒有明確執法主體，仍按工商、質檢、食品藥品監督等十幾個部門分段管理。這種分段管理的最大麻煩，就是在食品安全監管上相互推諉。

讓老百姓對食品安全有信心

面對百姓對食品安全的擔憂，政府如何為老百姓營造一個安全放心的食品環境？這是記者在走訪中，大家對於即將召開的黨的十八屆三中全會的一個共同的改革期待。

近日，杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后在第四屆中國食品安全高層對話上感慨道，改革開放30多年來，老百姓生活水平有了很大的改善，應該說是吃穿不愁了，但事實情況是很多老百姓日常生活中總是為吃什麼而發愁。“如果沒有一個安全的食品生產和消費環境，不僅老百姓的幸福感無從談起，我想中華民族的偉大復興同樣也無從談起。隻有盡早徹底解決食品安全問題，才能早日真正實現我們的中國夢。”

國務院總理李克強在5月13日召開的國務院機構職能轉變動員電視電話會議上就食品安全問題提出要求。

李克強指出，民以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。李克強表示，重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現奶粉那樣的信任危機。在這個事上，中央和地方政府一定要高度重視，堅決下決心。要下決心加大監管，基層監管可能手段上還不足。他說，我們現在雖然財政緊張，寧可在這方面多花錢，甚至花大錢，讓老百姓對食品、對中國的食品要有信心。（記者 尹海濤）