最近，有中央领导同志在江苏基层调研，虽逢新春佳节而每日正餐均为严格的“四菜一汤”。
“四菜一汤”，如果从营养学的角度看，已经足够了。机关企事业单位食堂、普通百姓的盒饭，能达到“四菜一汤”标准，其实已经不低。平心而论，若全国每人每日的正餐都能“四菜一汤”，则堪称已是全面小康，更何况，目前我国还有一亿多的贫困人口，少数老少边穷地区还存在温饱问题。因此，每日能吃上“四菜一汤”，不仅没啥可抱怨的，而且应该算是“幸福”了。
“四菜一汤”，从健康的角度看，也是一件好事。现在，人们经济富裕了，生活水平提高了，一些“富贵病”却也如影随形，高血压、高血脂、高血糖“三高”人群比比皆是。有统计显示，目前我国平均每10个人中就有2个高血压，而且，这一比例还在慢慢上升且呈低龄化趋势。而专家认为，饮食结构不合理，是其重要原因之一。由此看来，每日里大鱼大肉，吃得太精致油腻，对身体反而不好。“接待、应酬、吃宴请太累，最盼望晚上在家喝稀粥。”不少领导干部说过的这句大实话，绝非矫情。
“四菜一汤”，其实并非今日始创。“四菜一汤，吃到中央”，这句顺口溜也流传已久。那时的“四菜一汤”，可惜没能真正而严格地坚持下来，很快，拼盘式“四菜一汤”、超豪华“四菜一汤”等等变味的做法便接踵而至。以至于后来，“四菜一汤”渐成过眼云烟，淡出公务接待视野，而公务高规格接待、超豪华宴请的奢侈之风，渐行渐盛。
中央此次痛下决心要厉行节约、反对浪费，就是要去浊扬清,久久为功。
无论是节俭式自助餐，还是“四菜一汤”的范本，中央领导下基层，已经率先垂范；各级领导干部也纷纷跟进，真可谓开局良好。于此氛围之中，估计当下也没有多少干部胆敢“嘴馋贪吃”以越雷池半步。然而，接下来的问题也不容回避：风头过后，如何通过制度来确保“四菜一汤”式的厉行节约成为惯常，而有了制度又如何确保一以贯之地执行“不走样”，如何真正发挥监督力量完善制度效果，等等。否则，今天的“四菜一汤”，便很有可能会重蹈覆辙。
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