最近，有中央領導同志在江蘇基層調研，雖逢新春佳節而每日正餐均為嚴格的“四菜一湯”。
“四菜一湯”，如果從營養學的角度看，已經足夠了。機關企事業單位食堂、普通百姓的盒飯，能達到“四菜一湯”標准，其實已經不低。平心而論，若全國每人每日的正餐都能“四菜一湯”，則堪稱已是全面小康，更何況，目前我國還有一億多的貧困人口，少數老少邊窮地區還存在溫飽問題。因此，每日能吃上“四菜一湯”，不僅沒啥可抱怨的，而且應該算是“幸福”了。
“四菜一湯”，從健康的角度看，也是一件好事。現在，人們經濟富裕了，生活水平提高了，一些“富貴病”卻也如影隨形，高血壓、高血脂、高血糖“三高”人群比比皆是。有統計顯示，目前我國平均每10個人中就有2個高血壓，而且，這一比例還在慢慢上升且呈低齡化趨勢。而專家認為，飲食結構不合理，是其重要原因之一。由此看來，每日裡大魚大肉，吃得太精致油膩，對身體反而不好。“接待、應酬、吃宴請太累，最盼望晚上在家喝稀粥。”不少領導干部說過的這句大實話，絕非矯情。
“四菜一湯”，其實並非今日始創。“四菜一湯，吃到中央”，這句順口溜也流傳已久。那時的“四菜一湯”，可惜沒能真正而嚴格地堅持下來，很快，拼盤式“四菜一湯”、超豪華“四菜一湯”等等變味的做法便接踵而至。以至於后來，“四菜一湯”漸成過眼雲煙，淡出公務接待視野，而公務高規格接待、超豪華宴請的奢侈之風，漸行漸盛。
中央此次痛下決心要厲行節約、反對浪費，就是要去濁揚清,久久為功。
無論是節儉式自助餐，還是“四菜一湯”的范本，中央領導下基層，已經率先垂范﹔各級領導干部也紛紛跟進，真可謂開局良好。於此氛圍之中，估計當下也沒有多少干部膽敢“嘴饞貪吃”以越雷池半步。然而，接下來的問題也不容回避：風頭過后，如何通過制度來確保“四菜一湯”式的厲行節約成為慣常，而有了制度又如何確保一以貫之地執行“不走樣”，如何真正發揮監督力量完善制度效果，等等。否則，今天的“四菜一湯”，便很有可能會重蹈覆轍。
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