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“字”从遇见你之食“滋”有味

多彩中华|藏族美食之蕨麻米饭

2023年12月18日13:53 | 来源:人民网-中国共产党新闻网
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西藏地处“世界屋脊”,平均海拔4000多米,藏族人民世代居住于雪域高原,其饮食习俗带有浓厚的高原特色。 蕨麻是高原地区的一种草本植物,俗称“人参果”,是藏族特有的美食之一,具有很高的营养价值。蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内,再撒上白糖,浇上酥油汁。食用时边搅边吃,具有甜而不涩,油而不腻的特点。藏族群众将蕨麻米饭视为团圆和睦的象征性食品,设宴待客时首选上桌。

(责编:彭静、邓志慧)

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