人民网
中国共产党新闻网

“字”从遇见你之食“滋”有味

多彩中华|朝鲜族冷面

2023年12月08日09:26 | 来源:人民网-中国共产党新闻网
小字号

冷面,是中国朝鲜族最具代表性的饮食之一,朝鲜族祖祖辈辈享用它、世世代代传承它。

朝鲜族冷面,汤汁的心凉爽口,是冷面可口与否的关键,也是各冷面馆区别的主要因素,所以素有“三分面料,七分汤汁”之说。

朝鲜族冷面的主材料是荞麦,荞麦面的香气让人喜悦舒畅,滑溜劲道的荞麦面增添了咀嚼的乐趣。

延吉冷面获得了“中国十大名面”的称号。在面食丰富的中国,冷面获得如此重要的评价,说明延吉朝鲜族冷面有着自身独特的味道和魅力。

(责编:彭静、邓志慧)

分享让更多人看到

返回顶部