沾满泥土的吉普车沿河而行，41岁的闻得清指着10多米宽的河流对记者说：“小时候，我常和我哥在这河里抓鱼，那时候缺吃的。”
溯流而上不远处，一排排塑料大棚在阳光下泛着白光，那是闻得清的蔬菜种植基地，更远处的山脚下，还有他的养猪基地。闻得清是湖北省英山县孔家坊乡王家贩村的农民，儿时的饥饿记忆，使他谈起他那关于“吃”的事业时备感激动。
地处大别山深处的英山，是一个集老区、山区、库区为一体的贫困县，境内“八山一水一分田”，紧张的耕地资源使当地农民的生活更加紧巴巴，甚至全县90%的蔬菜都要靠外地供应。
“2008年雪灾，交通受阻，县里几乎一菜难求，菜价都赶上肉价了。”闻得清说，村民一般也会种点菜，但受气候与季节影响，无法保证长期有菜吃。
大雪过后，闻得清决定种菜。“刚开始时就当露地菜来种。”他甚至连大棚种植都不懂，仅有的种菜经验来自自家的菜园，以为蔬菜种植只不过就是将菜地和菜园扩大而已。
当时，跟闻得清一样想法的人很多，跟他一样种法的人也很多。村民都觉得种菜有市场，但又不得其法。2009年，大别山扶贫团来英山考察，惊讶于当地发展蔬菜种植业的急切和困境，决定从山东引进专家给村民作技术指导。
“县科技局为我从山东寿光请了两位专家，每位专家的费用一年10万元。第一年免费，第二年我只要掏一万五千元。”闻得清告诉记者，专家费用大部分由扶贫资金负担。
这两位专家在闻得清的蔬菜基地待了两年。“不是教几天就走，而是长期住在基地，同吃住，一同干活。”他说，“他们边干边说，示范技术，教我们研究虫子、控制温度、如何用水等等。”
让闻得清印象深刻的是，常有一位30岁左右、穿着时髦的青年女子来蔬菜基地，“她是其中一位专家的女儿，听说是做生意的，每年收入有两百万元，每隔几个月就会来劝她父亲回家，但专家就是不肯。”
作为湖北省大别山科技扶贫重点项目，闻得清的蔬菜基地在科技专家的指导下日见起色，让他惊喜的是，另一个长期困扰他的难题也得到了解决。闻得清于2006年开始养猪，但养猪场的排污问题一直没法解决，粪便污水无法处理，给周围环境带来很大影响。
“专家建议我建沼气池，猪粪发酵后的沼液可用作种蔬菜的肥料，沼气则可以接入村民家生火做饭。”闻得清说，沼液的作用不仅在于肥料，更在于防虫，“我国专家上世纪70年代就已经知道沼液可防虫，但农民不知道，技术的应用终究需要专家来推广。”
沼液既可防虫，又可作肥，闻得清种菜不再依靠农药和化肥。“这样种出的菜更生态，品质更好。”他甚至还用了“有机蔬菜”这个时髦词儿，“我种的菜可都是有机的。”
至于成本差异，闻得清了然于胸：“一亩蔬菜地，农药和化肥的投入是8000元，若改作沼液，只需要运输费1000元左右，沼液本身则是我自己养猪场里的废物利用，不需要钱。”这种“猪——沼——菜”的农业模式，被专家称为“生态循环农业”，这也是一个时髦词儿。
这位地道的农民，将他的“吃”的事业做得越来越时髦。最近，他还有了个时髦的头衔：董事长。
闻得清注册了一家农业开发公司，准备大力发展和推广他的有机蔬菜和原生态猪，并打造自己的品牌。而那位小时候一同下河抓鱼的哥哥，则在北京为他搭建销售平台，销售多少，生产多少。
他带着记者登上山顶，俯瞰他的蔬菜基地和养猪场以及周围的一片工地，说：“我要做订单农业，将来还要做农业观光园！”
又是两个时髦词儿！
（记者 陈海波）
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