舌尖上的浪费，触目惊心。但除去部分消费者大吃大喝，好面子造成的餐饮浪费，一些餐馆为提高销售业绩，也在推波助澜，使消费者“被浪费”。昨天，本报记者兵分多路，寻找那些“被浪费”。
最低消费：被迫多点一倍菜
再过几天，刘先生的奶奶就要过87岁生日了，全家人打算去餐馆为老人办寿。刘先生看中百万庄附近一家知名老字号，大厅太闹，想订包间，没想到遭遇最低消费:不含酒水，不得少于2000元。
“我们一家10口，还有一个4岁小孩，平时一家人在餐厅吃饱喝足也就1000元出头。现在得点2000元的菜，明摆着要浪费嘛！”刘先生抱怨着。
更头疼的是，按照经济实惠的原则来点菜，怎么也点不到2000元。于是，在服务员的建议下，刘先生只好选择了2200元的套餐，包括8个凉菜和15个热菜。
“这家餐馆的菜量不小，饭量小的家人光吃那8个凉菜就能吃饱，再加上酒水饮料、长寿面和生日蛋糕，估计打包回来的剩菜剩饭又够我们全家吃一顿的，太浪费了。”刘先生说。
设置最低消费的餐厅在京城不再少数。有业内人士称，20%的商家是按顾客餐费的10%到20%收取包间费，还有一些餐馆虽然不收包间费，但规定了最低消费，通常人均150元至500元不等。消费者明明不需要花费那么多钱，却生生“被消费”。
商场排档：盘大碗大吃不了
“我也不想浪费，只是菜量太大，实在吃不了。”昨天中午，一位刚在商场大排档用完餐的女士无奈地推开面前剩有一大半米饭和肉的盘子。
记者走访多家商场大排档发现，大排档商家所用的盘子和碗，比家里用的要大上一两倍乃至数倍。“一份饭18元，有饭有肉，挺便宜，就是吃不了。”一位女士望着剩饭菜，很是心疼，不想浪费，但有心无力。
据了解，在大排档用餐的顾客主要有两类人，一类是逛累了的顾客，另一类是附近写字楼里的员工。前者怕逛商场不方便，后者担心“办公室的平台上飘着饭味儿不合适”，所以，他们都不愿将剩饭菜打包，导致浪费严重。
“一米高的垃圾桶，每天至少要倒六七桶。”崇文门一家商场大排档的服务员说。
团购套餐：选少不够选多倒掉
上周，寝室同学过生日，为图实惠，大三学生小李在网上团购一个套餐餐券，可是，选4人套餐还是6人套餐让他犯了难：“我们去5个人，选4人套餐害怕不够吃，选6人吧，又担心浪费了。”
“同学过生日，不够吃就太扫兴了。”为避免尴尬，大家最后一致同意选择6人套餐。没想到，这家餐厅每道菜的分量很足，6人套餐的10盘菜，小李和同学们铆足了劲儿也只“消灭”了7盘，剩下的3盘几乎没动。“寝室也没有微波炉，带回去也没法热，就没打包，真是很浪费。”
如今，很多餐馆都推出了团购套餐的优惠业务，套餐人数一般多为双数，如果消费者人数为单数，就会造成“选少不够吃，选多会浪费”的两难境地。还有一些餐馆为了诱导消费者多点菜，推出“买一送一”促销，消费者通常会抱着“免费送的，不要白不要”的心态接受。可惜，送的菜往往是“鸡肋”，因为消费者已经吃饱，如果不是自家用餐，赠送的饭菜就成了“多余”，最终被倒掉。
单位食堂：不分大小份浪费多
市民郭女士经常在单位食堂用餐，让她苦恼的是，食堂的米饭不分大小碗，食量偏小的她每顿都要剩下半碗米饭，吃不完就只能倒掉。
“食堂盛米饭的工作人员特‘实在’，每次都给盛得满满的，女同事一般都吃不了一碗。”郭女士说，单位食堂的两个半米高的垃圾桶，有很多被倒掉的米饭。
此外，很多单位食堂不能拼菜，也造成浪费。“吃一个菜觉得太单调，要两个又吃不了，只能倒掉。”市民郭女士说。（记者 贾晓燕 实习生 白洁）
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