职工们正在包粘豆包。 李春晓 记者 马少忠摄
年根底下，记者来到伊春市美溪区缓岭经营所，看到每家院内都放着大大小小的竹屉，上面摆满了圆圆的粘豆包：糯米的雪白，黄米的金灿灿，小小粘豆包，成了当地一道靓丽独特的风景。
缓岭人，有手绝活：做粘豆包。缓岭粘豆包，全部手工包制，大小匀称，皮馅合一，粘而不沾，且筋道无比。重要的是，这里的人瞄准“商机”，把粘豆包做成了大产业。
缓岭粘豆包用料是“笨”的：纯自家种的。缓岭粘豆包生产是“笨”的：纯手工包的。所长高峰说，缓岭粘豆包有20多年历史，在这里不会包饺子没啥说的，可不会包粘豆包，就让人笑话了。
说起为粘豆包选材料，职工李全友认真地说：“我们的原料都是自家种的玉米，大豆选的也是指定的豆种。在缓岭几乎家家都种玉米，生产纯绿色玉米。夏天，玉米成熟了，烀好了，拿到市里卖得可快了；秋天，将灌满浆的粘玉米烀好了送到冷库冷冻，立冬后，粘玉米论根卖，特别是春节前后上市效益更加可观。”
李全友的妻子接过话说，这几年粘豆包销量大，都用机器研磨玉米，我们要研磨两次，这样才能做出柔软、细腻、有韧劲的粘豆包。粘豆包香不香，豆馅的好坏最关键。一锅豆馅要烀1个多小时，人哪都不能去，要看住锅，火大了糊，火小了生。我这200多公斤大豆，连烀再攥将近半个月。记者拿起一团烀好的大豆馅品尝，没有添加任何香精和糖分的豆馅，浓郁香甜，口感细腻。
在职工姜淑清家，记者一进院就看见屋里5个妇女相对而坐，每个人都在飞快地拾面、包馅、团豆包。刚刚还是一整盆的面，十几分钟工夫，就变成了一排排漂亮的粘豆包，整齐地排列在竹屉上。“我们用的是‘笨’方法，手上的劲儿用得好，粘豆包才够味。”
记者问姜淑清，你家的粘豆包好卖吗？她说，我们缓岭的粘豆包供不应求，得提前打电话预订，打晚了，订不上。这不，我刚包好的100公斤粘豆包已经订出去了，明天就给人家送去。走出姜淑清家，高峰说，缓岭经营所职工每年种植粘玉米1000多亩，现在粘豆包生产户已达300多户，占居民总数的62%，年产量从最初的不足6万斤增加到现在的40多万斤，而且供不应求，粘豆包特色经济已成为群众增收致富的亮点。（何紫阳 王玉文 记者 马少忠）
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