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| 有感胡主席宴请贵宾“四菜一汤” |
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| 网友：王廷连 |
| 2008年08月11日09:32 来源：中国共产党新闻网 |
８日中午，国家主席胡锦涛举行隆重宴会，代表中国政府和人民欢迎来京出席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾。宴会正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。(8月8日人民网)
国家主席胡锦涛举行隆重宴会，代表中国政府和人民欢迎来京出席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾只吃“四菜一汤”,不禁让人感到好奇。如果单纯从吃的意义上来看，“四菜一汤”似乎显得有点“小气”。但是，若从延伸的意义上来理解，你就会发现，胡锦涛主席宴请贵宾“四菜一汤”，其实也很“大气”。
第一道菜是具有中国特色的宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕。之后是瓜盅松茸汤、中西口味结合的荷香牛排。为迎接奥运会开幕，人民大会堂专门设计了独特的菜式——鸟巢鲜蔬。最后一道热菜是酱汁鳕鱼。从这“四菜一汤”的宴会菜单中，你会发现，这“四菜一汤”不仅体现着中国特色、奥运特色，而且冷热结合，中西合壁，既满足了中西方贵宾的饮食习惯，也能保证贵宾们吃饱吃好，还能让贵宾们饭后回味无穷，这是一种文化上的“大气”。
除此之外，胡锦涛主席宴请贵宾吃“四菜一汤”的“大气”，还体现了一种节俭的精神。节俭办一切事业，节俭办奥运，反映在吃的问题上，就是不铺张浪费。事实上，贵宾来参加奥运会，并不是为吃而来，在吃的问题上，只要符合卫生标准，营养搭配合理、适合不同饮食习惯的中西方贵宾口味，能让贵宾们吃饱吃好，吃得放心、吃得健康，吃得愉快，就达到了目的。
五六十年代，针对宴会规格太高的问题，毛主席曾专门对汪东兴谈过，当时招待外宾的宴会规格太高且不看对象。如千篇一律都要上燕窝、鱼翅那些名贵的菜，花钱很多又不实惠，有些外国人根本就不吃这些东西。我们请外国人，有四菜一汤就可以了。另外，宴会时间不要太长。毛主席说：“在宴会上我既要同外宾谈话，又要陪外宾吃饭，时间长了我陪不起。听说外国人的宴请就比较简单，我们应研究借鉴……
从毛泽东主张请外国人，有四菜一汤就可以了，到胡锦涛主席宴请贵宾吃“四菜一汤”，这是党的优良传统的传承，也是为各级领导干部所做的最好示范。这种传承和示范是精神的“大气”,更是成就事业的“大气”。相信这种“大气”，能被各国贵宾所理解、所接受、所认同，也能为各级领导干部所效彷。 |
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| （责任编辑：景玥(实习)） |
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