穩住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”——農產品保供應提品質滿足百姓“舌尖上的期待”

新華社北京12月26日電

新華社記者李勇、李鬆、王建

田間地頭連著百姓餐桌，直接關系群眾民生獲得感。中央農村工作會議指出，“保障重要農產品有效供給始終是‘三農’工作的頭等大事，要下大力氣抓好糧食生產”“要加快恢復生豬生產，全面落實省負總責和‘菜籃子’市長負責制”。

習近平總書記指出，解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。

元旦、春節臨近，農產品消費迎來旺季。記者近日奔赴多地調研發現，為穩住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”，一項項農業供給側結構性改革舉措不斷落地見效，助推重要農產品保供穩價，給百姓帶來“看得見、吃得著”的新變化，提升了餐桌上的幸福感。

一名工作人員從重慶一家大型生豬養殖企業大門前走過（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝

穩住“一頭豬”：供應有保障 安全上台階

在重慶市北碚區一家農貿市場，肉類經營攤販黎春燕對價格行情變化格外敏感。“最近，五花肉是26塊錢/斤，精瘦肉28塊錢/斤。比起10月份的時候，單價都降了3塊錢左右。”

“最近豬肉價格降了，加上春節近了，不少市民都來買肉灌香腸，你20斤，他30斤地買……都准備過個熱鬧年呢！”黎春燕說。

豬肉價格漸趨穩定，供應質量也要上台階。

在重慶生豬養殖大區合川區，重慶眾興農邦公司2000頭生豬養殖場處於層層設防之中。在接近養殖場的道路上，前置多道消毒防疫點，車輛、人員必須進行洗消防疫。

為防控非洲豬瘟，豬場配置有專業的防疫技術員，運豬車輛必須在洗消中心消毒3小時以上。同時，豬場每天早晚兩次用燒鹼對地面消毒，用戊二醛對牆面消毒。豬場周圍細致地裝了攔網，隔絕老鼠、飛鳥等進入豬場的通道。

“正是靠著嚴密防控，非洲豬瘟疫情對豬場沒造成影響。最近我們正處於滿負荷運行狀態，一年能出欄10多批次生豬，供應有保障。”公司負責人唐春紅說。

為鼓勵生豬養殖，有關部門在生產用地、養殖保險、貸款貼息等方面大力度給予支持。

重慶出台了生豬養殖企業流動資金貸款貼息方案，對相關規模養豬場給予短期貸款貼息支持。重慶榮昌生豬養殖戶郭平說：“我家養殖場去年單是購買飼料一項，就向銀行貸款了70萬元。有了貸款貼息的支持，能減輕資金壓力，對擴繁更有信心了。”

從全國范圍來看，政策給力、行情看好，生豬生產正在出現回暖。農業農村部統計顯示，11月我國生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙出現止降回升，生豬生產已扭轉了持續下滑的局面。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛說，由於進口增加、前期壓欄大豬逐步上市等多重因素，豬肉供應將有所增加。同時，禽肉生產增加較多，牛羊肉生產形勢好，肉類供應有保障。

重慶潼南糧食儲備點內工人在搬運袋裝大米（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝

供好“一袋米”：用心回答“吃得健康”新課題

在江蘇鹽城市，市民朱明給家裡客人端來一碗香噴噴的米飯介紹說：“這是今年新產的東北大米，滋味就是好！”這幾年，朱明在黑龍江省通河縣一家水稻聯合社“私人定制”了一畝水田。每到秋季，新米都會快遞上門。

如今老百姓對自己“餐桌”的要求在提高，怎樣才能“吃得健康”，是公眾越來越關注的話題。

在朱明手機上有一款“App”，從手機上他可以看到數千公裡之外，黑龍江通河縣五合農民種植聯合社水稻從種到收的全過程。為了產出一碗好大米，這家聯合社建立了全程可追溯系統，生產的水稻達到了綠色有機標准。

時值隆冬，廣袤的黑土地上已覆蓋皚皚白雪。記者走進五合聯合社，一個個產品展示櫃裡，展示著不同品系、不同規格的大米，重量有5斤、10斤、20斤……聯合社總經理李久明說，近兩年“私人訂制”需求旺盛，聯合社會根據不同消費群體需求，提供有針對性的產品。

國家統計局最新公布的數據顯示，2019年我國糧食再獲豐收，總產量達到66384萬噸，比2018年增長594萬噸，增長0.9%，創歷史最高水平。糧食生產這個‘定盤星’穩住，新的需求正在生長。

如今“糧頭食尾”的形式越來越多樣化。記者在哈爾濱舉行的一次農產品展銷會上看到，參展商除了展示日常的大米膨化食品外，還有大米制作的袋裝速溶米粉沖劑等各種新產品，琳琅滿目，很受消費者歡迎。

黑龍江省是我國最大粳稻種植區，種植面積近6000萬畝，其中綠色、有機水稻種植面積就達3200多萬畝。“中華糧倉”正向全國“綠色廚房”轉變，未來“吃得健康”將更有保障。

重慶潼南一家果蔬加工企業工人在進行蔬菜加工（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝

配好“一籃菜”：努力滿足舌尖期待

早餐時間，山東省陽信縣的退休職工王士賢給孫女沖上一杯果蔬麥片，端著一盤蔬菜沙拉，時令蔬菜搭配鮮甜可口……回想當年，冬季餐桌上新鮮菜少，咸腌菜多，如今家裡一年四季都能鮮菜不斷，綠色、有機蔬菜還能網上購買、一“鍵”可得，王士賢很是感慨。

有了豐富的蔬菜供應，市民才能隨心選擇。山東壽光是全國蔬菜供需的“晴雨表”。時值冬日，記者看到，各種蔬菜應有盡有，每天早晨在壽光蔬菜物流園裡，前來交易的卡車、三輪車絡繹不絕，一派繁忙景象。

在壽光，不少農民可以在家一邊看電視，一邊通過手機管理大棚。滑動手機上智能補光的按鈕，大棚裡的燈就會自動亮起來。用手機能實時查看大棚裡蔬菜長勢，還可以通過手機遠程控制實現滴灌澆水、通風、補光控溫。

高科技“精准種植”，滿足舌尖期待，也富裕一方百姓。壽光市崔嶺西村村民崔江元說，全套智能設備加上棚裡的小改造，讓大棚光照足、通風及時、溫度適宜。產出的西紅柿品相高，價格能比普通西紅柿高20%，一年多賺4萬元。

重慶潼南一蔬菜基地的工作人員在蔬菜大棚內例行檢查（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝

“菜籃子”關系千家萬戶。農業農村部監測顯示，今年蔬菜由於春季生產和上市受到不利天氣影響，進度推遲，菜價持續高位運行，此后菜價則以季節性波動下跌為主。

採訪中，多地蔬菜種植戶告訴記者，經過一段時間調整，如今蔬菜供銷兩旺、“買全國、賣全國”，產量有保障、質量也穩定可靠。

農業農村部部長韓長賦表示，各大中城市將繼續加大“菜籃子”工程建設力度，切實提高綜合生產能力，採取多種措施引導產銷平穩、價格穩定。（參與記者：於文靜、邵琨）