“兩白一紅”力促“三美共生”

12月下旬，記者在山東省金鄉縣雞黍鎮杜河村看到，不少農民在家門口採摘棉柴上的棉花。“我們家種了5畝蒜，套種了兩畝棉花，3畝辣椒。入冬了，蒜和辣椒都賣完了，閑著沒事，再把棉花收起來賣了，今年就利索了。”村民武濤告訴記者。

談到套種的收成，武濤坦言，今年大蒜價格低，好在辣椒價格不錯，棉花收入穩定，統算下來，每畝地還能有6000多元的純收入。

武濤採用的種植模式，是金鄉近年來著力推廣的大蒜棉花辣椒三元間套作和輪作種植制度，被當地農民形象地稱為“兩白一紅”棉作制度。據山東省農業廳副廳長褚瑞雲介紹，近年來，在農業部棉花綠色高產創建、山東省棉花耕作制度創新示范等項目的支持下，該技術模式推廣規模日益擴大，實現了棉區生產、生態、生活的有機統一，走出了一條生產美、生活美、生態美的棉花產業“三美共生”發展新路子。

棉蒜椒三種作物互促共進實現“生產美”。據了解，“兩白一紅”在金鄉已有兩種典型的種植模式。一是年度內蒜棉椒間套作種植模式。該模式在傳統蒜棉套種的基礎上，在棉花行間條帶狀間作辣椒，頭年10月種植大蒜，第二年4月套種棉花和辣椒，蒜棉椒共生1個月左右，大蒜6月收獲，棉椒間作共生至10月初收獲。該模式可有效分解辣椒單一種植的市場風險和澇災絕產風險。二是年際間蒜棉套作與蒜椒套作輪作的種植方式。該種植方式第一年採用大蒜套種辣椒，第二年採用大蒜套種棉花的倒茬種植方式，可有效解決辣椒連年重茬種植病害重、品質下降的問題。

綠色多樣性棉作制彰顯“生態美”。據山東省棉技站站長王桂峰介紹，實踐証明，蒜棉辣椒間套作和輪作制度，生態效益十分明顯：三種作物可實現“一肥兩用”“一水兩用”“一膜兩用”和“一藥兩用”，有利於農業生態環境的保護﹔棉蒜椒三者間生理生態優勢互補，構成共生共進，協調發展的復合生態群落。

“大蒜能殺菌治菌，減少了辣椒、棉花在整個生長過程中的病虫害發生。同時，棉花易吸附重金屬離子，對土壤重金屬污染的修復效應顯著，這對金鄉創建優質綠色大蒜、辣椒市場品牌發揮了重要的支撐作用。”王桂峰說。

產業效益疊加鑄就“生活美”。一項技術模式的推廣對農民而言，最大的動力莫過於經濟效益的增加。近年來，在全國糧食、棉花等大宗農產品價格種植效益不穩的背景下，2017年金鄉大蒜套種棉花、大蒜套種辣椒、大蒜套種棉花間作辣椒，畝毛收入達到1萬元到1.3萬元左右，純收入也能達到7000元以上，管理較好、出售適時的農戶每畝純收入在萬元以上。

金鄉縣農業局經作站站長王乃建說：“蒜棉椒套種輪作種植模式的優勢，有效解決種植棉花效益低，種植尖椒不耐澇，風險大的缺點，三者互補，降低生產和市場風險，提高收益，穩定面積，促進產業穩定發展。”

金鄉“兩白一紅”棉作制度，從2011年開始試驗示范，到2017年，短短6年時間，其種植面積從幾百畝逐步發展到近50萬畝，一舉成為金鄉及周邊的主導種植模式。

褚瑞雲說，棉花耕作制度改革是穩定山東棉花生產的有效路徑。據他介紹，山東作為全國重要的棉花生產、消費和紡織品服裝出口大省，近年來，全省植棉面積急劇下降，但魯西南蒜套棉區下滑幅度最慢。這充分說明，高效蒜套耕作制度對穩定和發展棉花生產具有重要作用。對此，山東棉花耕作制度創新應立足當地農業關聯產業發展實際，因地制宜發展不同的種植模式。比如，魯西北棉區結合武城辣椒、蔬菜市場，重點示范推廣棉花與花生、辣椒、馬鈴薯間套作種植模式﹔魯北鹽鹼地棉區可以開展農牧結合，重點示范推廣棉花西瓜、棉花飼料作物高粱間作種植模式等。