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在中華民族最重要的傳統節日——春節即將來臨之際，老字號愈加引人關注。老字號是寶貴的社會財富。但有關統計顯示，全國約有70%的老字號已經消失，剩下的老字號也正在以每年5%的速度減少。在發展社會主義市場經濟的條件下，如何開掘老字號的價值，使老字號煥發青春，既是一個經濟問題，也是一個文化問題。經驗表明，老字號之所以能夠穿越歷史走到今天，關鍵就在於它們在長期的發展中形成了可貴的產品價值、品牌價值和人文價值。因此，開掘老字號的價值，應當在實現產品價值、創造品牌價值、弘揚人文價值上下功夫。
實現產品價值
產品是企業生存和發展的基礎。企業創造不出好的核心產品，就無法贏得消費者，無法實現持續發展。
老字號的產品價值首先表現為獨特性。消費者為什麼要買北京稻香村的食品？理由很簡單——就好這一口﹔為什麼要買同仁堂的藥？原因也很簡單——信得過、效果好。獨特的地域、獨特的品質、獨特的口味……老字號產品已經成為百姓生活中別具特色的一部分。
持之以恆、精益求精是優秀老字號產品價值的另一個特征。老字號大都堅信做產品就像做人一樣，除了嚴格要求、持之以恆、精益求精，沒有捷徑。老字號大都隻做自己擅長的事情，通過一代又一代人的艱苦努力，才把企業做強、做久。以北京稻香村為例，為保証夜班用蛋液新鮮，我們要求蛋液加工必須在下午4點后開始，以縮短存放時間﹔為保証元宵新鮮，又不影響車間早班生產，我們專派一組職工凌晨3點開始泡米……把別人認為簡單的事常年堅持下去，把別人認為辦不到的事辦成，才能生產出好的產品。
縱觀老字號的發展歷程可以發現，從手工作坊到大規模生產，從經驗管理到科學管理，不管生產方式怎樣變革，不管產品樣式怎麼創新，老字號的理念和追求始終沒有變。“把產品認作真東西”，這是顧客對老字號最質朴的理解。
創造品牌價值
老字號的品牌價值是怎麼創造出來的？北京稻香村在實踐中總結出的秘訣是：簡單、質朴、厚重、堅實。具體說就是“創三優”、“老三點兒”、“新三點兒”：優質的食品、優良的服務、優等的衛生﹔早來點兒、晚走點兒、多干點兒﹔多學點兒、提高點兒、創新點兒。
這看起來很簡單，卻是我們對商業真諦的領悟。簡單就需要經營者想得清、看得准、抓得實。簡單是一種境界，是一種藝術。就管理而言，簡單有利於減少糾紛、有利於實現公平，簡單才能讓員工明白企業往什麼方向走、怎麼踏實地走。
這看起來也很質朴，卻蘊含著深刻的道理。從重農輕商時代走過來的老字號從來不認為企業是英雄，也不需要別人把自己當英雄看待，更不需要追求所謂的轟動效應。在老字號看來，企業的成長是在一點一滴、日積月累的努力中實現的，是在對客戶忠誠的實踐中實現的。這就需要切實為消費者著想，時刻關注市場，盡可能地把消費者的第一次信任轉化為長久的信任。【全文】
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學習十七大精神 貫徹十七大精神
